超加工食品

現代醫學面臨著非常大的挑戰，這挑戰來自二戰後的人口壓力，來自現代食品的利益，來自農業、食品業、藥品業和政治經濟的關係，『從飲食的源頭安頓身心』難度堪比世界和平。